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牛肉蒸餃

牛肉蒸餃

鮮美多汁,吃一口就忘不了!

好久沒(méi)有吃蒸餃了,早上稍稍早起一會(huì),現(xiàn)做現(xiàn)蒸,配個(gè)什么粥飯,都是美美的一餐。

牛肉蒸餃

食材明細(xì)

食材

牛肉餡

300 克

大蔥

0.5 個(gè)

生姜

2 片

中筋面粉

300 克

調(diào)料

味達(dá)美臻品料酒

1 勺

六月鮮特級(jí)醬油

3 勺

味達(dá)美臻品蠔油

2 勺

味達(dá)美味極鮮醬油

1 勺

味達(dá)美清香米醋

3 勺

0.5 勺

淀粉

1 勺

胡椒粉

2 克

六月鮮紅燒醬油

1 勺

辣椒油

少許

香油

少許

做法步驟

  • 準(zhǔn)備牛肉餡加入六月鮮特級(jí)醬油2勺、六月鮮紅燒醬油1勺、味達(dá)美臻品蠔油1勺鹽、味達(dá)美臻品料酒1勺、胡椒粉2克、淀粉1勺順時(shí)針拌均勻;

  • 大蔥、生姜切成末備用,再把大蔥碎、姜末加進(jìn)去攪拌均勻,密封冷藏備用;

  • 再來(lái)和個(gè)面團(tuán),300克面粉加入160克左右的清水,和成一個(gè)柔軟的面團(tuán)即可,密封放在一旁醒發(fā);

  • 面團(tuán)取出來(lái),搓成長(zhǎng)條,切成大小一致的小面劑,撒適量的干粉,搟成餃子皮;

  • 取一張餃子皮,放上適量的餡料,包成自己想要的樣子即可;

  • 隔水上鍋蒸大約10分鐘;

  • 再來(lái)調(diào)個(gè)醬汁:1勺味達(dá)美臻品蠔油,1勺味達(dá)美味極鮮醬油,3勺味達(dá)美清香米醋,最后可以加點(diǎn)香油、辣椒油拌均勻即可;

  • 這樣做的蒸餃,皮薄餡大,鮮美營(yíng)養(yǎng)湯汁多,好吃不上火!伏天吃餃子就這吃!

小貼士

菜譜來(lái)源于欣和食與家會(huì)員GRACE,版權(quán)歸原作者所有。

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