冬至，是中國(guó)農(nóng)歷中一個(gè)非常重要的節(jié)氣，它是二十四節(jié)氣中最早制訂出的一個(gè)，這一天是北半球全年中白天最短、夜晚最長(zhǎng)的一天；冬至后便開始"數(shù)九"，到"三九"前后，地面積蓄熱量最少，天氣也最冷。冬至吃餃子的習(xí)俗流行于全國(guó)大部分地區(qū)，熱騰騰的餃子帶給每個(gè)人胃與心的雙重滿足，驅(qū)除冬日的嚴(yán)寒。

餃子好吃，也好做。扮餡、和面、搟面皮，捏餃子，做餃子其實(shí)并不難，但想要吃出花樣，還是要?jiǎng)狱c(diǎn)心思，今天就來介紹一下幾種新式水餃，讓大家以后把每天都當(dāng)成冬至餃子節(jié)，天天都吃最香最美的餃子。

元寶水餃，名字吉利，包法其實(shí)也簡(jiǎn)單。餃子皮的正中間放些餡料，接著，將餃子皮對(duì)著起來，餃子皮的周圍捏緊，再將餃子皮的兩邊連接起來，蘸點(diǎn)水比較牢固，最后，稍微整理一下，元寶餃子就包好了。

三角水餃，形狀獨(dú)特，制作方便。包餃子的時(shí)候先捏一個(gè)角，放入肉餡。建議包三角形的餃子把餃子皮平放在桌子上會(huì)方便很多，把圓形的餃子皮捏出三個(gè)角，再捏緊，具有極強(qiáng)造型感的三角水餃就制成了。

糖果水餃，顏色鮮亮，造型喜人，深受小朋友的喜愛，其實(shí)只要將將土豆、玉米、胡蘿卜、蝦仁做餡后加入奶酪，再用一整張面皮包入餡料，兩頭包成糖果狀，糖果餃子就做好啦。

最后，怎么能忘了最重要的蘸汁呢！用味達(dá)美味極鮮醬油、味達(dá)美清香米醋這對(duì)“黃金搭檔”配合出的“黃金蘸汁”也是大有講究，二者的配比為2:1最能能夠萃發(fā)食材本身的鮮美，夠酸爽！味達(dá)美味極鮮選用東北非轉(zhuǎn)基因脫脂大豆和小麥，是醬油自然鮮美的來源，同時(shí)富含多種氨基酸，營(yíng)養(yǎng)又健康，而清香米醋是4.5度，比普通醋高出一半多，所以不用加很多味道就足夠，下次吃餃子的時(shí)候記得一定試試！