今年是米其林指南進(jìn)入中國(guó)內(nèi)地市場(chǎng)的第8年，也是欣和與米其林指南合作的第7年。在長(zhǎng)達(dá)七年的戰(zhàn)略合作中，我們始終秉持著追求極致、堅(jiān)守高標(biāo)準(zhǔn)的理念，通過(guò)賦能餐廳與廚師實(shí)現(xiàn)相互成就，打造行業(yè)調(diào)味品“最高水平”。 基于這份互相的信任，2018年起，欣和集團(tuán)正式成為米其林指南官方授權(quán)的授牌企業(yè)，已經(jīng)與眾多餐廳一同見(jiàn)證、收獲榮譽(yù)的高光時(shí)刻。

近日，由欣和主辦的「欣星相悅」米其林指南授牌儀式在杭州、成都、上海、廣州、北京5座米其林城市相繼圓滿落幕，欣和作為2023-2024米其林指南大陸地區(qū)官方合作伙伴獲得獨(dú)家授權(quán)，為各地米其林指南獲獎(jiǎng)餐廳頒發(fā)獎(jiǎng)牌。 首先，讓我們重回現(xiàn)場(chǎng)，再次領(lǐng)略各地優(yōu)秀餐飲人才的風(fēng)采，共同見(jiàn)證星光再現(xiàn)的榮耀時(shí)刻！

1 月 10 日，2024 北京米其林指南授牌儀式暨欣和年終客戶答謝宴在北京四季酒店成功舉辦。 欣和作為2023-2024米其林指南大陸地區(qū)官方合作伙伴、獲得獨(dú)家授權(quán)為米其林指南獲獎(jiǎng)餐廳頒發(fā)獎(jiǎng)牌，恭賀北京上榜餐廳取得業(yè)界榮譽(yù)，領(lǐng)略餐飲行業(yè)優(yōu)秀人才的熠熠風(fēng)采，同時(shí)激勵(lì)大家砥礪前行，共創(chuàng)佳績(jī)。

欣和集團(tuán)總經(jīng)理姜軍武先生上臺(tái)致開(kāi)場(chǎng)詞，表示在與米其林指南長(zhǎng)達(dá)7年的戰(zhàn)略合作中，欣和一直同米其林指南攜手前行并建立了深厚的關(guān)系。 欣和也同樣秉持著追求極致、堅(jiān)守高標(biāo)準(zhǔn)的理念，打造行業(yè)調(diào)味品最高水平。作為米其林指南在中國(guó)大陸地區(qū)唯一調(diào)味品合作伙伴，欣和希望通過(guò)賦能餐廳與廚師實(shí)現(xiàn)相互成就。

借此機(jī)會(huì)，欣和也向所有一路同行的餐飲同仁表達(dá)感謝，是餐飲人的熱愛(ài)與堅(jiān)持、傳承與創(chuàng)新，讓中餐走向世界的舞臺(tái)，讓世界愛(ài)上中國(guó)菜。

本次晚宴由采逸軒主廚李強(qiáng)師傅親手設(shè)計(jì)打造，并帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)匠心制作，細(xì)節(jié)處處體現(xiàn)著博大精深的中華飲食文化： 餐桌的設(shè)計(jì)上，采用中國(guó)傳統(tǒng)家庭“下館子”——圍餐的形式；在晚宴的菜品中，欣和產(chǎn)品紛紛助力“中國(guó)味道”的呈現(xiàn)。

“在行業(yè)里用心做產(chǎn)品，在文化上用心做傳遞。”李強(qiáng)師傅感慨道，廚師們的制作理念與欣和追求極致、堅(jiān)守高標(biāo)準(zhǔn)的要求不謀而合。我們都用實(shí)際行動(dòng)證明著“自己不吃，就不要賣給消費(fèi)者”，堅(jiān)持文化傳承與藝術(shù)創(chuàng)新的融合，碰撞出對(duì)得起消費(fèi)者的味道。

未來(lái)，欣和會(huì)繼續(xù)攜手米其林指南，把國(guó)際公認(rèn)的美食標(biāo)準(zhǔn)注入到我們的產(chǎn)品設(shè)計(jì)和體驗(yàn)中，將米其林指南的專業(yè)融入到中國(guó)餐飲行業(yè)產(chǎn)業(yè)升級(jí)和消費(fèi)升級(jí)的發(fā)展進(jìn)程里，用獨(dú)有的傳承力與創(chuàng)新力，腳踏實(shí)地的開(kāi)辟中國(guó)餐飲新格局，讓世界感受到中國(guó)的味道美學(xué)。